Mety ho renivohitry ny sakafo frantsay tsy azo lavina i Paris, saingy tao anatin'ny roapolo taona lasa izay dia namorona sehatra sakafo amerikana mahavariana sy miha-miovaova hatrany izy io. Izay voafetra ho an'ireo mpisakafo vaovao sy ireo toerana fialan-tsasatra vahiny taloha dia niova ho tontolo iainana isan-karazany misy chef, hevitra ary trano fisakafoanana izay mihevitra ny sakafo amerikana ho zava-dehibe. Amin'izao fotoana izao, manomboka amin'ny pancake malefaka sy ny sakafo maraina mahazatra ka hatramin'ny barbecue fomba Texas, burger gourmet, sakafo soul, horonana lobster, ary sakafo fanandramana Amerikana Vaovao voadio, ity renivohitra frantsay ity dia manolotra toerana isan-karazany izay anaovana sakafo amerikana amim-pitandremana, famoronana ary akora avo lenta.
Ity torolàlana ity dia mikaroka ireo trano fisakafoanana amerikana tsara indrindra ao Paris, tsy mifantoka amin'ny sakafo arosony ihany, fa koa amin'ny rivo-piainana, ny filozofian'ny sakafo, ary ny antony mahatonga ny toerana tsirairay miavaka ao amin'ny tanàna iray fantatra amin'ny fenitra ara-tsakafo henjana. Na vahiny amerikana maniry tsiro mahazatra ianao, na mpandeha te hahafantatra ny fomba fandikana ny sakafo amerikana any ivelany, na Parisiana mitady zavatra ivelan'ny fomba nentim-paharazana frantsay, ireo trano fisakafoanana ireo dia mampiseho ny fomba nahazoan'ny sakafo amerikana ny toerany ao Paris.
Sakafo maraina sy sakafo antoandro amerikana ao Paris
Nahita mpihaino mafana fo manokana tao Paris ny kolontsaina sakafo maraina amerikana. Ny sakafo maraina lava sy milamina mifantoka amin'ny pancakes, atody, bacon ary kafe tsara dia lasa fombafomba amin'ny faran'ny herinandro, ary trano fisakafoanana miavaka vitsivitsy no nametraka ny fenitra.
Holybelly – Lakandranon'i Saint-Martin
Heverina ho iray amin'ireo toerana fisakafoanana brunch tsara indrindra ao Paris i Holybelly ary fenitra volamena ho an'ny sakafo maraina fomba amerikana. Fantatra amin'ny pancakes buttermilk malefaka, atody masaka tsara, bacon crispy, ary sakafo manokana ara-potoana isan'andro, ny Holybelly dia manolotra traikefa izay tena Amerikana sady mijanona ho Parisiana miavaka. Avy amin'ny akora novidina tamim-pitandremana, ary miova tsikelikely ny sakafo araka ny fizaran-taona, mba hitazonana ny traikefa ho vaovao ho an'ireo mpanjifa mahazatra.
Be dia be ny anjara sakafo nefa tsy mahatsiaro ho tafahoatra, ary ny sakafo dia mandanjalanja eo amin'ny fampiononana sy ny fahamarinan-toerana. Tsotra, mavitrika ary mandray tsara ny rivo-piainana, izay manintona ny mponina eo an-toerana sy ny mpitsidika. Tsy misy famandrihana, fa ny rafitra filaharana virtoaly voafehy tsara dia manampy amin'ny fitazonana ny fotoana fiandrasana ho ara-drariny, na dia amin'ny faran'ny herinandro be olona aza. Ho an'izay rehetra mitady sakafo maraina amerikana tena izy ao Paris izay mihoatra ny mahazatra, dia tena ilaina ny Holybelly.
Sakafo maraina any Amerika – Latin Quarter & Le Marais
Ankafizin'ireo vahiny sy mpandeha efa ela ny Breakfast in America, manolotra traikefa fisakafoanana amerikana tena izy ao afovoan'i Paris. Ny haingon-trano retro, ny tranoheva vinyl mena, ny gorodona misy endrika efamira, ary ny sakafo maraina mandritra ny tontolo andro dia mametraka ny toe-po hatrany am-piandohana ka hatramin'ny farany. Tena kilasika tanteraka ny sakafo: misy pancakes, waffles, atody sy bacon, cheeseburgers, milkshakes, ary sandwich club manomboka amin'ny maraina ka hatramin'ny hariva.
Mora vidy araka ny fenitra Parisiana ny vidiny, mahavoky ny ampahany, ary milamina sy mampahatsiahy ny lasa ny rivo-piainana. Mety tsy mikendry ny fanavaozana ny sakafo ny sakafo maraina any Amerika, fa izany indrindra no tanjany. Manome fampiononana, fahazarana ary tsy fiovaovana izy io, ka mahatonga azy io ho safidy azo itokisana ho an'ireo izay maniry tsiro tsotra amin'ny kolontsaina fisakafoanana amerikana.
Burger sy sakafo amerikana mampionona
Nankasitraka tanteraka ny burger i Paris, ary mifaninana amin'ny ambaratonga avo lenta ireo trano fisakafoanana burger aingam-panahy amerikana ankehitriny. Ireo toerana tsara indrindra dia mifantoka amin'ny hen'omby tsara kalitao, tsiro voalanjalanja tsara, ary fanatanterahana amim-pitandremana fa tsy amin'ny tetika fotsiny.
Hamburger mifangaro - Toerana maro
Efa nalaza ho iray amin'ireo marika burger hajaina indrindra ao Paris ny Blend Hamburger. Amin'ny fampiasana hen'omby frantsay 100%, mofo vita an-trano, saosy vita an-trano, ary akora avy amin'ny loharano voahevitra tsara, dia manandratra ny burger amerikana mahazatra ny Blend sady manaja ny niandohany. Ny sakafo dia mampifandanja ny famoronana sy ny fifehezana, manolotra burger miavaka sy safidy tsotra kokoa izay manasongadina ny kalitaon'ny hena.
Maoderina sy lamaody ny rivo-piainana nefa tsy misy fahatsapana ho tsy miangatra, ary ny tsy fitoviana eo amin'ny toerana samihafa dia nanampy tamin'ny fananganana mpanaraka mahatoky. Ny Blend dia maneho ny fomba ahafahana mampifanaraka ny sakafo amerikana amin'ny fenitra Parisiana nefa tsy very ny maha-izy azy.
Il était un square – Arrondissement faha-13
Matetika voatonona ho anisan'ny trano fisakafoanana burger tsara indrindra ao Paris, ny Il était un square dia mampifangaro ny sakafo amerikana sy ny sakafo frantsay. Ny burgers dia vita amin'ny hen'omby miavaka, mofo vita an-trano, ary saosy fromazy miavaka izay lasa mariky ny trano fisakafoanana. Ny fitandremana ny antsipiriany dia mivelatra amin'ny singa rehetra, manomboka amin'ny ovy endasina ka hatramin'ny zava-manitra.
Ny toerana mahafinaritra sy manodidina ary ny fanompoana mafana sy manokana dia mahatonga ny traikefa ho toy ny bistro nentim-paharazana fa tsy toeram-pivarotana burger haingana sy tsotra. Ity dia toerana ho an'ireo mpihinana izay mankafy ny burger ho toy ny asa tanana ara-tsakafo matotra fa tsy sakafo haingana tsotra.
Joe Allen – Les Halles
Tranom-pisakafoanana amerikana tranainy indrindra ao Parisy i Joe Allen, izay naorina hatramin'ny fiandohan'ny taona 1970 ary mbola mari-toerana ara-kolontsaina. Nalaina tahaka tamin'ny brasserie iray tao New York, manolotra burger, steak, sandwich club, chili, ary tsindrin-tsakafo amerikana mahazatra ao anaty toerana mavitrika sy tsy ara-potoana izy io. Nandritra ny am-polony taona maro, dia nahasarika mpanakanto, mpanoratra, vahiny, ary ireo mpirenireny amin'ny alina izy io, ka lasa foibe sosialy toy ny trano fisakafoanana ihany koa.
Ny lazan'i Joe Allen maharitra dia miankina amin'ny tsy fiovaovana sy ny rivo-piainana ao aminy. Toerana iray izay ahitana sakafo amerikana mampiadana, fisakafoanana amin'ny alina be, ary resaka ifanaovan'izy ireo amin'ny fomba tsy manam-potoana.
Fandrahoan-tsakafo amin'ny fomba barbecue sy fomba atsimo
Mahalana vao nisy tao Paris taloha ny fanaovana barbecue amerikana tena izy sy ny fandrahoan-tsakafo avy any atsimo, saingy nanova izany ny taranaka vaovaon'ny chef sy ny mpahandro. Ireo trano fisakafoanana ireo dia mihevitra ny fifohana sigara, ny zava-manitra ary ny fomban-drazana ho zava-dehibe.
Melt - Barbecue nifoka sigara miadana
Ny Melt dia heverina ho toerana iantsoana ny barbecue amerikana tena izy any Paris. Nahazo aingam-panahy avy amin'ny trano fifohana sigara any Texas izy io, ary manampahaizana manokana amin'ny brisket nifoka ela, taolan-tehezana, henan-kisoa voatoto, ary akoho barbecue, andrahoina moramora sy miadana mba hahazoana tsiro lalina sy setroka. Ny sakafo dia feno laoka mahazatra toy ny mac and cheese, coleslaw, mofo katsaka, ary tsaramaso nendasina.
Tsotra sy indostrialy ny rivo-piainana ao, maneho ireo toeram-pisakafoanana barbecue amerikana, ary ny tsirony matanjaka dia manintona na ireo Amerikana vahiny na ireo mponina eo an-toerana liana. Ny Melt dia manolotra traikefa barbecue atsimo izay mampitaha azy amin'ireo toerana malaza any Etazonia.
Sakafo Soul Mama Jackson – Boriborintany faha-12
Mitondra sakafo amerikana miaraka amin'ny maha-izy azy, hafanana ary fahatsapana ara-kolontsaina matanjaka i Mama Jackson. Akoho endasina sy waffles, mac and cheese, ovy mamy, ary tsaramaso mena sy vary no fototry ny sakafo izay miorim-paka amin'ny fomban-drazana ara-tsakafo Tatsimo sy Afrikana-Amerikana.
Mankalaza ny kolontsaina Mainty Hoditra Amerikana ny haingon-trano, ary ny rivo-piainana mavitrika sy mandray tsara dia maneho ny fanahin'ny sakafo mihitsy. Mihoatra noho ny trano fisakafoanana fotsiny, ny Mama Jackson dia manolotra traikefa ara-kolontsaina izay manome voninahitra ny tantara sy ny fanahin'ny sakafo arosony.
Hazan-dranomasina sy sakafo manokana amerikana isam-paritra
Mihoatra lavitra noho ny burger sy ny barbecue ny sakafo amerikana isam-paritra, ary i Paris dia nandray ny sasany amin'ireo fomban-drazana hazan-dranomasina malaza indrindra.
Homer Lobster – Le Marais & Odéon
Lasa zava-mahatalanjona any Paris ny Homer Lobster satria mifantoka saika amin'ny sakafo amerikana iray malaza fotsiny izy io: ny horonan'ny lobster. Mampiasa hena lobster avo lenta aroso ao anaty brioche misy dibera, ity trano fisakafoanana ity dia manolotra horonana mangatsiaka avy any New England miaraka amin'ny mayonnaise sy karazana dibera mafana izay aingam-panahy avy amin'ny fomban-drazana Connecticut.
Na dia lafo aza ny vidiny ho toy ny sakafo eny an-dalambe, ny kalitao sy ny tsy fiovaovana dia manamarina ny vidiny. Ny Homer Lobster dia mampiseho ny fomba ahafahan'ny sakafo amerikana manokana iray, izay vita tsara dia tsara, mifanaraka amin'ny sain'ireo mpihinana any Paris.
Sakafo Amerikana Ambony sy Maoderina
Eo amin'ny sehatra ambony kokoa, misy trano fisakafoanana vitsivitsy izay mandika indray ny sakafo amerikana amin'ny alàlan'ny fomba fijery fisakafoana tsara tarehy, ny famoronana ary ny terroir.
Verjus - Palais-Royal
Maneho ny lafiny maoderina sy voadio amin'ny sakafo amerikana ao Paris ny Verjus. Tarihin'ireo chef amerikana, ity trano fisakafoanana ity dia manolotra sakafo ara-potoana aingam-panahy avy amin'ny sakafo amerikana vaovao sy ireo akora frantsay. Mamorona, mivelatra amin'ny legioma, ary mazava tsara ny fomba fahandro, miaraka amin'ny fitambarana voahevitra tsara sy ny fanamafisana mafy ny divay voajanahary sy biodynamic.
Ny efitrano fisakafoana manokana sy ny serivisy tsara dia manatsara ny traikefa, ka mahatonga ny Verjus ho iray amin'ireo trano fisakafoanana hajaina indrindra ao Paris, na inona na inona sakafo. Manintona ireo mpihinana izay manome lanja ny fanavaozana, ny fandanjalanjana ary ny fitantarana amin'ny alalan'ny sakafo izany.
Ralph's - Saint-Germain-des-Prés
Manolotra fomba fisakafoanana amerikana kilasika sy kanto ao anaty tontolo ara-tantara kanto ny Ralph's. Ao anatin'ny tranobe Ralph Lauren no misy azy, ary manolotra henan'omby tsara kalitao, mofo ho an'ny lobster, mofomamy foza, burger, ary cocktail kilasika. Anisan'ny toeram-pisakafoanana tsara tarehy indrindra ao Paris ny lavarangana malaza ao an-tokotany, indrindra amin'ny volana mafana.
Na dia lafo aza ny vidiny, ny Ralph's dia manolotra traikefa fisakafoanana amerikana miavaka sy avo lenta izay mampifangaro ny fahatsapana New York sy ny hatsaran'i Paris. Ny rivo-piainana sy ny hakantony no tena zava-dehibe, ary koa ny sakafo mihitsy.
Final Thoughts
Nivoatra lavitra noho ny zava-baovao na ny nostalgia ny sakafo amerikana any Paris. Amin'izao fotoana izao, dia ahitana toeram-pisakafoanana tsotra, barbecue matotra, burger voadio, sakafo soul, hazan-dranomasina manokana, ary sakafo fanandramana izay mifaninana amin'ny sasany amin'ireo toeram-pisakafoanana tsara indrindra ao an-tanàna. Ireo trano fisakafoanana nasongadina etsy ambony ireo dia mampiseho fa ny sakafo amerikana, rehefa tanterahina amim-pahamarinana sy fahaiza-manao, dia tena mifanaraka amin'ny mpihinana any Paris.
Manomboka amin'ny pancakes ao amin'ny Holybelly ka hatramin'ny brisket ao amin'ny Melt ary ny sakafo matsiro mamorona ao amin'ny Verjus, dia manaporofo i Paris fa nahazo toerana ara-dalàna sy maharitra tao anatin'ny iray amin'ireo renivohitry ny sakafo amerikana izay mitaky ezaka be indrindra eran-tany.